Urbaner Lifestyle im LÉGÈRE HOTEL Bielefeld
Ein Restaurant, eine Bar, ein Ort zum Wohlfühlen. Das faces Restaurant & Bar vereint Bar- und Genusskultur im legeren Ambiente im Herzen von Bielefeld – und ist zu einer festen Größe in der heimischen Gastro-Szene avanciert. Nicht umsonst wurde das faces gleich drei Mal in Folge von den Lesern von BIELEFELD GEHT AUS zur Bar des Jahres 2017, 2018 und 2019 gewählt.
Was macht diesen Ort so besonders? Die Cocktailbar ist Treffpunkt im Hotel und zugleich eine moderne Location, in der internationale Gäste und Menschen aus der Region zusammenkommen. Morgens wird hier das Frühstück serviert, am Abend verwandelt sich die Lounge in eine stylische Szenebar. Und kaum irgendwo in der Stadt ist die Barkultur so hautnah erlebbar wie am Neumarkt. Über 750 Gin-Tonic-Variationen, eine exotische und kreative Cocktailauswahl, diverse regionale, nationale und internationale Spirituosen werden von einem jungem und herzlichem Team kredenzt. Die hochklassige Auswahl reicht von im Fass gelagerten Cocktails über Whiskey – mit einem Fokus auf Bourbon – und Rum bis zum angesagten Gin. Und die Getränkekarte als iPad sorgt dafür, dass niemand den Überblick verliert. Mehr Barkultur geht eigentlich nicht. Zudem setzt das faces auf Produkte aus der Region, wie Gin und Craftbeer aus Bielefeld. Die sollte man unbedingt mal probiert haben.
Culinary Moments
Und wer Lust auf richtig gutes Essen hat, ist in diesem stylischen Wohlfühlambiente genau an der richtigen Adresse. Ursprüngliches Küchenhandwerk modern umgesetzt, so beschreibt Küchenchef Maximilian Schimmack kurz und knackig sein Handwerk und die Leidenschaft, die ihn antreibt. Sein kulinarischer Stil ist geprägt durch die Idee, regionale Produkte modern neu zu interpretieren und gleichzeitig zu einer gewissen Ursprünglichkeit bei der Verarbeitung zurückzukehren. Er gerät regelrecht ins Schwärmen, wenn er von den vielen Möglichkeiten erzählt, frische Produkte wie Walnüsse, Quitten oder Bärlauch direkt aus der Natur nachhaltig und schonend zu verarbeiten. In der Küche und hinter der Bar wird fleißig fermentiert, mariniert, eingekocht, eingelegt, mazeriert und getrocknet. So bekommen Klassiker, die mit internationalen und kreativen Einflüssen kombiniert werden, eine ganz eigene, moderne Note. Das engagierte Service-Team sorgt mit seiner unkomplizierten und freundlichen Art dafür, dass sich die Gäste gleich wie zu Hause fühlen.
Und wer nach einer Feier einfach mal in Bielefeld übernachten möchte, der bleibt gleich da. 120 coole Designzimmer stehen zur Verfügung. Die sind übrigens auch ideal geeignet für City-Traveller und Businessreisende. Ein großer Tagungs- und Eventbereich und ein Fitnessraum für das Workout zum Ausgleich stehen zur Verfügung. Diese unschlagbare Kombi aus Hotel, Restaurant und angesagter Bar verspricht urbane und unvergessliche Momente im Herzen der Wirtschaftsregion Ostwestfalen-Lippe.
faces Restaurant & Bar | LÉGÈRE HOTEL Bielefeld | Neumarkt 2 | 33602 Bielefeld
